25/01/15

Practicas en Cajica día 25 de Enero 2015
En este día prepare puré de papa criolla para el menú del día, lave las papas y luego lo ponemos a cocinar cuando estén cocinado hacemos el procedimiento de hacer el puré. despues de terminar de preparar el puré prepare plátanos al horno, luego ayude a preparar ensalada dulce y salado, pique lechuga, tomate, cohombro

Practicas en Cajica el día 23 de enero 2015

En este día empece ayudar a preparar postre flan de caramelo en el vídeo mas a mostrar como los pasos de preparar















Después de preparar el postre ayude freír alitas de pollos para el almuerzo del día termine de freír las alitas de pollo.

Luego prepare chuletas de cerdo a la plancha para el menú del día.

Después de ayudar de preparar el menú del día, ayude a picar cebolla en julianas y pimentón,luego pele papas criollas para el día siguientes.

24/01/15

Practicas en cajica el día 24 de enero 2015

En este día realice varias actividades empece por la mañana preparando albóndigas de carne molida para el menú del día para la preparación de las albóndigas se agrega cebolla rallada, huevos mostaza, comino y sal luego mezclamos todo los ingredientes con la carne molida  

Practicas 22/01/15

Practicas en Cajica el día 22 de enero 2015

En este día realice varias actividades, ayude a preparar el almuerzo del día, corté pechugas de pollo en cubos. Lleve a la plancha las pechugas de pollo que corté en cubos como se ve en el vídeo.

Después sazoné carne de res para preparar carne a la plancha.

Para el almuerzo del día preparé carne a la plancha. Corté cebolla en julianas, corté tomate en rodajas para la ensalada. Luego corté plátanos maduros en sesgo los pele y los lleve a la freidora para acompañar el almuerzo del día.

Al finalizar la preparación del almuerzo del día, ayude a limpiar la cocina, limpiando las neveras, también ayude a lavar ollas y bandejas.

Práctica día 21/01/15

Practicas en Cajica el día 21 de enero de 2015

En este día realice varias actividades, primero ayude en cortes de verduras para preparar ensaladas tanto dulce como salada, para la ensalada salada corté tomate, lechuga y champiñones. En la ensalada dulce corté repollo en julianas y corte piña en cubos pequeños.

Después de preparar las ensaladas, corté cebolla cabezona blanca, tomate en julianas y termine de picar. Luego ayude a preparar el almuerzo del día, el cual fue pechuga de pollo a la plancha y chuletas de cerdo a la plancha. Aparte del almuerzo del día, ordenaron preparar ensalada de frutas, para esto piqué papaya, melón, kiwi y mango.

Termine de preparar la ensalada de frutas y ayude a lavar ollas. Después pelé papas criollas para el almuerzo del día siguiente. 

 

  

11_10_14

Practicas en el Golf Club UBM.

En este día me explicaron cortes de carne de res

Peso no de pasar de 200 gramos

17-10-14

Practica Cajica
Realizamos una preparación de cazuelas de marisco, plato típico Colombiano de la región atlántica
La cazuela de marisco es conocido como una sopa de bastante sabor y condimento, es un plato muy apetecido por los Colombianos.